Börülce, baklagiller ailesinin minik taneli ve oldukça besleyici bir üyesidir. Ortalama 8-10 tane tohumu barındıran, yeşil kabukla kaplı koruyucu bir yapıya sahiptir. İçerdiği yüksek miktarda vitamin ve protein ile sağlıklı ve dengeli bir beslenme için ideal bir bakliyat çeşididir. Sofralarda sıklıkla tercih edilen börülce, besin değeri ve lezzetiyle öne çıkar.
