Triticum durum buğdayından elde edilen bulgur, geleneksel yöntemlerle temizlenip pişirildikten sonra kurutulup kırılarak son haline kavuşur. Doğal lif kaynağı olmasının yanı sıra düşük karbonhidrat, yüksek protein içeriğiyle dengeli bir beslenme sunar. İçerdiği B1 vitamini ve folik asit, bulguru hem besleyici hem de sağlığa faydalı bir seçenek haline getirir. Pişirme ve kurutma işlemleri sayesinde küflenmeye karşı dayanıklı olup uzun raf ömrüyle dikkat çeker.
