عدس

العدس (Lens culinaris) هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى الفصيلة البقولية (Fabaceae). بذور هذا النبات ذات الزهور البيضاء، والتي لها قيمة غذائية عالية جداً، تسمى العدس. تُستخدم هذه البذور، التي تكون بشكل عام خضراء أو بنية اللون ومستديرة الشكل، كمكون أساسي في المأكولات حول العالم. وتشمل الأنواع الأكثر شيوعًا العدس الأحمر والعدس الأخضر.

يعد العدس مصدرًا غذائيًا مهمًا لنظام غذائي صحي لمحتواه العالي من البروتين والألياف، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة، من الحساء إلى السلطات.

عدس كرة قدم أحمر (طبيعي)

عدس كرة قدم أحمر (طبيعي)

عدس كرة القدم الأحمر (سيلا اسطنبول المحلي)

عدس كرة القدم الأحمر (سيلا اسطنبول المحلي)

عدس كرة القدم الأحمر (سيلا أنقرة المحلية)

عدس كرة القدم الأحمر (سيلا أنقرة المحلية)

عدس كرة القدم الأحمر (إزمير سيلا المحلي)

عدس كرة القدم الأحمر (إزمير سيلا المحلي)

عدس ورقي أحمر (طبيعي مستورد)

عدس ورقي أحمر (طبيعي مستورد)

العدس ذو الأوراق الحمراء (سيلا اسطنبول المحلية)

العدس ذو الأوراق الحمراء (سيلا اسطنبول المحلية)

عدس ورقي أحمر (مستورد من أنقرة بولندي)

عدس ورقي أحمر (مستورد من أنقرة بولندي)

عدس ذو ورق أحمر (إزمير بولندي مستورد)

عدس ذو ورق أحمر (إزمير بولندي مستورد)

عدس أحمر (سميت طبيعي مطحون)

عدس أحمر (سميت طبيعي مطحون)

العدس ذو الأوراق الصفراء

العدس ذو الأوراق الصفراء

عدس أخضر (4.5-5 ملم)

عدس أخضر (4.5-5 ملم)

عدس أخضر (6.5-7 ملم)

عدس أخضر (6.5-7 ملم)

العدس المقشر

العدس المقشر